Drożdżówki z brzoskwiniami i serem :)
Składniki
- Ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- 25g drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- 100g masła
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Nadzienie:
- 250g twarogu
- 2 łyżki cukru
- 1 żółtko
- 3 brzoskwinie
- Kruszonka:
- 70g mąka pszenna
- 50g cukru
- 25g masła
Przygotowanie:
Zrobić zaczyn rozcierając drożdże z 1 łyżką cukru, 2 łyżkami mąki i odrobiną ciepłego mleka. Odstawić w ciepłe miejsce na 10min. Jajka z żółtkiem roztrzepać odlewając ok 2 łyżek. Wlać do zaczynu z rozpuszczonym masłem i pozostałymi składnikami na ciasto. Wyrabiać ok 10min, aż zacznie odchodzić od ręki. Odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. NADZIENIE: Twaróg rozetrzeć z cukrem i żółtkiem. Brzoskwinie pozbawić pestek i skórki. Pokroić w kostkę i dodać do twarogu. Wymieszać. Ciasto zagnieść krótko jeszcze raz. Podzielić na 12części. Z każdej części zrobić placuszki i nakładając nadzienie formować kulki. Odstawić na blaszce do ponownego wyrośnięcia. Smarować jajkiem i posypać kruszonką. Składniki kruszonki wystarczy rozetrzeć w rękach. Bułeczki piec w 180*C przez ok 20min.
Smacznego! ;)
