Oto ,,la Tiramisu''
Zrobione przed chwilką przy pomocy mamy :*

Kojarzy ktoś dzień Życzliwości? W szkole obchodzimy to w czwartek. Każdy ma przynieść co najmniej jedno ciasto, żebyśmy mogli je sprzedawać. Pieniądze pójdą na Dom Opieki Społecznej. Z mamą będziemy robić jakiś duży tort z lukrem. Pokażę niedługo zdjęcia z ciastami w szkole, ale też pojawi się przepis na ten "specjalny torcik". 
Często mnie nie ma, przepraszam, ale nikt nie chce nawet wchodzić na tego bloga i czytać przepisy. Mam ledwo 300 aktywności w sumie, a jestem tu prawie rok i staram się promować jak najbardziej...
Rozczarowałam się - powiem tyle. 
Do zobaczenia (tym nielicznym) -.-

Ciasteczka ze śliwką 

 Składniki:

• 150g masła
• 1,5 szklanki kleiku ryżowego
• 1/3 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka posiekanych suszonych śliwek
• 1/2 szklanki rodzynek
• 3 łyżki sezamu

Sposób przygotowania:

Do miski wsyp kleik ryżowy, cukier, proszek do pieczenia i sezam. Wszystko wymieszaj mikserem dodając miękkie masło. Wsyp śliwki i rodzynki. Całość dokładnie wymieszaj łyżką. Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 180*C piekarniku około 20 minut. 

Ciasteczka są bardzo zdrowe i dobrze działają na jelita :) 

Smacznego! :)

Drożdżówki z brzoskwiniami i serem :)

Składniki

• Ciasto:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru
• 25g drożdży
• 1/2 szklanki mleka
• 100g masła
• 2 jajka
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• Nadzienie:
• 250g twarogu
• 2 łyżki cukru
• 1 żółtko
• 3 brzoskwinie
• Kruszonka:
• 70g mąka pszenna
• 50g cukru
• 25g masła

Przygotowanie:

Zrobić zaczyn rozcierając drożdże z 1 łyżką cukru, 2 łyżkami mąki i odrobiną ciepłego mleka. Odstawić w ciepłe miejsce na 10min. Jajka z żółtkiem roztrzepać odlewając ok 2 łyżek. Wlać do zaczynu z rozpuszczonym masłem i pozostałymi składnikami na ciasto. Wyrabiać ok 10min, aż zacznie odchodzić od ręki. Odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. NADZIENIE: Twaróg rozetrzeć z cukrem i żółtkiem. Brzoskwinie pozbawić pestek i skórki. Pokroić w kostkę i dodać do twarogu. Wymieszać. Ciasto zagnieść krótko jeszcze raz. Podzielić na 12części. Z każdej części zrobić placuszki i nakładając nadzienie formować kulki. Odstawić na blaszce do ponownego wyrośnięcia. Smarować jajkiem i posypać kruszonką. Składniki kruszonki wystarczy rozetrzeć w rękach. Bułeczki piec w 180*C przez ok 20min. 

Smacznego! ;)

Kolejne "piciu" gotowe :)

♥ Lemoniada...truskawkowa ♥

Składniki:

cytryna, najlepiej połówka

wyciskarka do owoców

woda

dzbanek

truskawki

cukier

mięta ogrodowa

słomki (nie trzeba, ale to do ozdoby) C:

Sposób przygotowania:

Bierzemy wyciskarkę i wyciskamy cytrynę, aż powstanie sok cytrynowy. Ten sok wlewamy do dzbanka, a do tego jeszcze wodę (zależy ile potrzeba lemoniady). Trzeba pomieszać i wsypać cukier, a ilość zależy od tego, czy wolicie słodkie picie, czy kwaśne. Teraz pora na truskawki. Jak je dodamy do reszty przygotowanej przez Was część przepisu, to trzeba je rozgnieść w dzbanku i poczekać, aż wypuszczą sok. Wtedy je wyjmujemy i dodajemy miętę (tak dla ozdoby i dla podniesienia smaku). Wlewamy do kubeczków i podajemy ze słomkami :)

Smacznego! :)

Przed chwilą zaczęłam wymyślać dania i koktajle (raczej takie ulepszone koktajle). Pomyślałam, że skoro mam już jedno z głowy, to dam Wam przepis :)

Koktajl truskawkowy z dodatkiem mięty

Składniki:

- truskawki

- mięta ogrodowa

- lód w kostkach

- maślanka, albo mleko

- pół łyżeczki cukru (albo jedna cała łyżeczka)

- blender

Sposób przygotowania:

Najpierw zaczynamy od postawienia blendera na blacie albo na stole :) 

Trzeba umyć truskawki i odciąć od nich zielone ogonki. Później wsadzamy owoce do blendera. Zaczynamy wlewać maślankę albo to, co wybraliście do robienia koktajlu do urządzenia. Wsypujemy miętę do truskawek i maślanki (mięta musi być pocięta na kilka kawałków, jeżeli liść jest duży). Nie obejdzie się jeszcze bez lodu. Teraz możemy stworzyć koktajl.

Jeśli koktajl nie wyszedł zbyt słodko, to można jeszcze dodać cukru :)

Efekt powinien wyjść taki, żebyście poczuli miętę. O to właśnie chodzi w moim dopracowanym koktajlu truskawkowym.

Smacznego! :)

Francuskie tosty z owocami 

Składniki:

2 jajka (muszą być roztrzepane)

100 ml, czyli prawie 1/2 szklanki mleka

30 g cukru (czyli 2 łyżeczki)

4 kromki chleba (albo tyle ile uważacie, że zjecie. Musi być parzysta liczba kromek)

1/4 kostki masła

2 szklanki świeżych jeżyn i malin (albo jakie tam chcecie) :)

Sposób przygotowania:

Zmieszaj jajka, mleko, 1 łyżeczkę cukru w płytkim naczyniu. Zamocz chleb, obracaj kromki, aż obie strony będą dobrze nasączone. 

Roztop masło w dużym rondlu, ale na małym ogniu. Potem smaż kromki chleba, aż z obu stron nabiorą złotego koloru.

Połóż tosty na talerzu, posyp pozostałym cukrem albo cukrem pudrem i nałóż na nie łyżeczką owoce. :)

SMACZNEGO!!!

Drink - mieszanka :)

Składniki:

- Frugo czarne

- Tymbark jabłko - mięta

- miód

- sok malinowy

- bazylia

- mięta

- lód

Sposób przygotowania:

Na początek wlej jabłko - miętę do szklanki. Trzeba dodać do tego ćwiartkę butelki czarnego frugo i kilka kropelek soku malinowego dla lepszego smaku. Wymieszaj i wsadź miód, znowu pomieszaj. Potrzeba jeszcze mięty, bazylii i dużo lodu. Jeśli nie będzie wystarczająco słodkie, można dosypać cukru :)

 Smacznego!!!

A teraz coś do picia ;), czyli...

Coca - Colowy drink!

Składniki:

- Coca Cola/Pepsi
- Frugo czarne 
- Sok malinowy
- Mięta
- Bazylia
- Lód

Sposób przygotowania:
Na początku weź szklankę i wlej do niej Colę lub Pepsi. Do tego dodaj jakąś ćwiartkę małej butelki czarnego frugo. Potrzeba jeszcze kilka kropelek soku malinowego :) Dodaj jeszcze miętę, bazylię, żeby dać smak drinkowi. Włóż dużo lodu, żeby ochłodzić napój.
To w sumie koniec. Ten drink przydaje się na ciepłe dni :)
Smacznego :)

Nawet kot się nie oprze :p

Ciasto cytrynowe

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki

- 1 szklanka i 3 łyżki cukru

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 jajka

- 1/2 szklanki śmietany 22%

- 3,5 łyżki soku z cytryny

- skórka tarta z trzech cytryn

- 6 łyżek rozpuszczonego, przestudzonego masła

- masło do formy

Sposób przygotowania:

Nagrzać piekarnik do 175 stopni. Wymieszać mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać roztrzepane jajka i miksować na wolnych obrotach aż masa będzie gładka. Wymieszać śmietanę z masłem i sokiem z cytryny. Dodać do masy i wymieszać. Wlać ciasto do posmarowanej masłem formy. Piec około godziny. Sprawdzić patyczkiem. Ostudzone polać lukrem. :)

Smacznego :)

Precelki cynamonowe 

Lista składników:

• 100 g masła,

• 200 g mąki,

• 125 g cukru,

• 1 jajko,

• 1 łyżka śmietany 18%,

• 1 łyżeczka cynamonu,

• szczypta imbiru

Do obtoczenia:

• 200 g cukru cynamonowego

 Przepis:

 Mąkę wymieszaj z cukrem, cynamonem i imbirem, dodaj posiekaną Kasię, jajko i śmietanę. Wszystko szybko zagnieć. Ciasto włóż na 1-2 godz. do lodówki, a następnie rozwałkuj cienko i wykrawaj foremką ciasteczka. Każde ciasteczko obtocz z jednej strony w cukrze cynamonowym i ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piecz w temp 180 st.        C na złoty kolor około 15 min.

 

 Ciasto czekoladowe

składniki:

• 125 g masła
• 250 g gorzkiej czekolady
• 5 jajek
• 250 g cukru
• 60 g mąki
• Polewa:
• 50 g gorzkiej czekolady
• 100 g mlecznej czekolady

 sposób przygotowania: 

 Masło roztopić razem z gorzką czekoladą i zostawić do ostudzenia. Oddzielić żółtka od białek i utrzeć z cukrem. Białka ubić na sztywno. Masę z żółtek dodawać po łyżce do czekolady połączonej z masłem i dokładnie wymieszać. Następnie dodać mąkę, potem białka i delikatnie jeszcze raz wymieszać. Gotową masę przelać do tortownicy. Piec w 180 stopniach przez ok. 40 min. Na wierzch ciasto polać roztopionymi czekoladami (najlepiej roztapiać w kąpieli wodnej).

Muffinki czekoladowe

Składniki, 12 małych muffinków:

Ciasto na muffiny:
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 - 1/3 szklanki kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oliwy lub oleju roślinnego
• 1 łyżka rumu (likieru smakowego lub octu winnego)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (niekoniecznie)


Nadzienie z kremowego serka: • 125 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 1 jajko

Przygotowanie:

• Nadzienie z kremowego serka: serek mascarpone wymieszać łyżką z cukrem, mąką i samym białkiem jaja (żółtko można dodać do ciasta na muffiny, ale niekoniecznie). Włożyć do zamrażarki na około 30 minut (można rozsmarować masę z serka po całej większej misce aby szybciej zesztywniała).
• Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami o średnicy 5 cm (mierzonymi po dnie i o pojemności 80 ml - 1/3 szklanki).
• Ciasto na muffiny: mąkę przesiać do miski, dodać cukier, kakao, sodę, sól, wymieszać. Zrobić wgłębienie i wlać w nie wodę, maślankę lub jogurt, oliwę lub olej oraz rum (likier lub ocet winny). Dodać ekstrakt z wanilii (jeśli go używamy) oraz ewentualnie żółtko, które pozostało z serowego nadzienia. Delikatnie połączyć składniki mieszając łyżką.
• Papilotki napełnić masą do 1/3 wysokości (po około 1 łyżce stołowej na 1 porcję). W środek nałożyć po 1 czubatej łyżeczce lekko zmrożonego nadzienia serowego i przykryć resztą masy (muffiny podrosną, więc foremki napełniamy mniej więcej do 2/3 wysokości). Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut. Po wyjęciu muffinek z piekarnika, to wsadź w środek jednej muffinki patyczek. Patyczek po wyjęciu go powinien być suchy. Muffinki są najlepsze gdy masa serowa już zastygnie :D

 Smacznego ;)

TIRAMISU

Przygotuj: biszkopty, śmietanę, kawę, czekoladę. Potrzebne będą też dwie miski i łyżka i jakąś tacę.

Wlej kawę do miski. Czekoladę pokrusz na małe kawałki i wymieszaj ze śmietaną. Później maczaj biszkopty w kawie, ale uważaj, bo biszkopty bardzo szybko się namaczają i mogą zacząć się łamać. Układaj te biszkopty na tacce. Potem jak już ułożysz biszkopty, to posmaruj pierwszą warstwę biszkoptów śmietaną z kawałkami czekolady. Potem na śmietanie, którą wcześniej posmarowałeś biszkopty, układaj drugą warstwę biszkoptów w kawie. Później znowu posmaruj biszkopty, które ułożyłeś. Kiedy skończysz to robić, to możesz posypać tiramisu kawałkami czekolady jeśli Ci jeszcze zostały ;) 

Tiramisu wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. Poczekaj i wyjmij z lodówki. Weź talerzyk i ukrój kawałek gotowego ciasta. GOTOWE!!! 

Smacznego ;)

OWOCOWY MUSIK 

Potrzebne będą banany, jeśli jesteś w stanie wykombinować truskawki to super ;), kiwi i maliny. Weź niedużą miskę mikser.

Wsadź wszystkie owoce do miski i weź mikser. Miksuj aż zobaczysz, że w misce nie ma dużych kawałków owoców. To w sumie cały przepis ;) jest prosty, ale wychodzi z tego pyszny "deserek". Owocowy mus możesz dodać do różnych ciast. Razem z lodami smakuje pysznie!

Smacznego ;)